一斤面粉加五克酵母粉。我是直接把酵母粉放到面粉里面搅和均匀,再少量多次的皮入温水。搅拌成大面絮状,下手揉成团就可以了。也可以把酵母粉放在半碗温水里化开。然后用这个酵母粉的水和面也可以
用酵母粉发面的正确方法 扩展
取适量酵母粉用少量温水溶解备用和面。肉匀,等待面粉发酵,酵母粉发面操作简单方便,没有过多苛刻的要求,掌握好酵母粉与面粉的比例,一定能成功。
用酵母粉发面的正确方法 扩展
1公斤面粉用5g酵母粉。
先把酵母粉和一勺白砂糖放碗中用30℃左右温水冲入泡发,2分钟后倒入面粉盆中。用温水把面粉调成絮状后揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至2倍大时面就发好了。
文章来源: 宰父欣艳
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写的太好了!